طيف الحنين ( ثــقــافــة وأبــداع)


عالم من التميز والأبداع
 
البوابةالرئيسيةالمجموعاتالتسجيلدخول
الصداقـة .. رحلة يـوثقها الزمان ؛ ولكل رحلة محطات :أجملها اللقاء ؛ أتعبها الانتظار ؛ وأحزنها الوداع وأحلاها الذكريات .. وأعظمها الوفاء

شاطر | 
 

 طبق متميز*مكرونه بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
يمامة الشرق
Admin
Admin


رقم العضويه : 1
الدولة الدولة :
اوسمة اوسمة :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 343
نقاط : 734
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/07/2013
الموقع : ://alhnyn.forumegypt.net

مُساهمةموضوع: طبق متميز*مكرونه بالبشاميل   الإثنين أغسطس 05, 2013 5:21 pm

[size=24]

 


المكرونه بالبشاميل وصلت......



المقادير:-


1كيس مكرونه قلم


ربع كيلو لحم مفرومه عصاج


4 ملاعق دقيق ابيض


2 ملاعق سمنه


1ونص كيلو لبن


1 معلقه صلصه





الطريقه:-


توضع المكرونه في ماء مغلي ويوضع عليها 2 معلقه زيت ورشه ملح وتوضع على النار حتى تتم سواها ثم تنقل في مصفاه وتغسل بالماء


طريقه البشاميل:-


تسيح السمنه وتقلب مع الدقيق حتى يحمر قليلا ويرفع من على النار حتى يبرد ثم يضاف اليه اللبن ويقلب جيدا ويوضع له الملح والفلفل ويوضع عالنار حتى يغلظ قوامه






طريقه اللحمه المفرومه:-







طريقتي باللحمة المفرومة المتعصجة




نص كيلو لحمة مفروم





بصلات كباااااااااااااااااااااار مفرومين 5


3 فلفلات رومي مقطعين صغير


معلقتين سمن


توابل(ملح ومعلقة ونص فلفل اسمر


معلقة هيل وثمن معلقة هيل 5 حبات قرنقل)




اضع السمن في الطنجرة ومعهم البصل واسيبهم علي نار


هادية خاااااااااااااااااالص لحد ماتدبل وتصفر شوية صغيرين





ثم اضيف الفلفل المقطع واتركهم عشان الفلف يدبل برضو ع النار الهادية


ثم اضيف اللحمة المفرومة والتوابل











واسيبهم ينضجوا وكويس ع النار الهادية السهااااااااااااااااااااري












ثم يقلب فيها معلقه الصلصه






تجهيز الصينيه :-



يوضع طبقه رقيقه من البشاميل




ويوضع فوقها نصف كميه المكرونه





نضع الملح والفلفل







ثم يوضع العصاج





ثم يوضع باقي المكرونه




ثم يوضع باقي البشاميل






وتدخل الفرن في درجه حراره متوسطه لمده نصف ساعه تقريبا.




وده شكلها بعد لما خرجت من الفرن






وبعدين ندخلها شويه في الشوايه لحد لما يحمر وجهها وممكن تتاكل كده لو بنحبها انا بحبها كده

بس دا شكلها بعد لما خرجت من الشوايه



ودا شكلها بعد لما اتقطعت




ودا طعمها بعد لما اتكلت


يمممممم يميييييي يمممم يميييي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alhnyn.forumegypt.net
 
طبق متميز*مكرونه بالبشاميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
طيف الحنين ( ثــقــافــة وأبــداع) :: مطبخ طيف الحنين-
انتقل الى: